Цей рецепт — справжня знахідка для літнього сезону. Кабачки (або цукіні) виходять неймовірно соковитими, а пікантна сирна шапочка з часником і легкою гостротою робить їх настільки смачними, що зі столу вони розлітаються за лічені секунди. Готується закуска дуже швидко, з найдоступніших сезонних продуктів.
Запечені кабачки з помідорами та сиром
Підготовка:
15 хвилин
Приготування:
25 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Інгредієнтів на 4 порції
- 2 шт
- 300 г
- 150 г
- 140 г
- 1 шт
- 1 ст. л.
- 2-3 зуб.
- 2 ст. л.
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
Харчова цінність
Порцій: 483Ккал
2.5Білки
6.1Жири
4.5Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Запечені кабачки з помідорами та сирною шапочкою"
Крок 1
Кабачки або цукіні ретельно вимийте і наріжте кружечками завтовшки приблизно 1 сантиметр. Якщо в овочів занадто щільна шкірка, її можна попередньо зчистити.
Крок 2
Перекладіть нарізані кружечки в зручний глибокий посуд. Влийте 2 столові ложки оливкової (або звичайної соняшникової) олії, додайте 1 чайну ложку солі. Добре все перемішайте руками, щоб кожен шматочок покрився олією та сіллю.
Крок 3
Деко застеліть якісним пергаментним папером. Викладіть на нього підготовлені кружечки кабачків в один шар.
Крок 4
Стиглі помідори наріжте тонкими кружечками. Викладіть по одному кружечку помідора поверх кожного шматочка кабачка. Зверху обов'язково присипте помідори чорним меленим перцем (знадобиться близько 0.5 ч. л. на все деко).
Крок 5
В окремій мисці злегка збийте вінчиком 1 куряче яйце. Додайте до нього 140 г домашнього майонезу та 1 столову ложку гострого соусу (або кетчупу). Вичавіть через прес 2–3 зубчики часнику й добре перемішайте соус.
Крок 6
Твердий сир натріть на дрібній тертці. Відправте натертий сир у миску до яєчно-майонезного соусу і ще раз ретельно все перемішайте до отримання густої сирної маси.
Крок 7
Чайною ложкою акуратно викладіть сирну масу поверх кожного помідора, формуючи апетитну «шапочку».
Крок 8
Відправте деко в заздалегідь розігріту до 180°C духовку. Готуйте на режимі «верх-низ» рівно 25 хвилин. Готовність перевірте гострим ножем — якщо кабачки легко протикаються і стали м'якими, а сирна шапочка покрилася красивою золотистою скоринкою, страву можна діставати! Подавайте кабачки гарячими як самостійну закуску або як гарнір до запеченого курячого філе. Смачного!
Корисні поради
- Кабачки або цукіні: Для цього рецепту чудово підходять обидва овочі, але цукіні кращі, оскільки вони виділяють менше рідини під час запікання, і страва виходить менш водянистою.
- Регулювання гостроти: Якщо у вас немає гострого соусу, використовуйте домашній кетчуп або просто додайте до сирної маси дрібку червоного пекучого перцю. Якщо готуєте для маленьких дітей, гострий соус можна замінити звичайним томатним або взагалі не додавати.
- Перевірка готовності: Духовки у всіх печуть по-різному. Уважно стежте за сирною шапочкою в останні 5 хвилин випікання, щоб вона не підгоріла, а стала саме золотистою.
Коментарі (4)
Читати та обговорювати
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 4