Смачні, соковиті, ніжні слойки з яблуками з листкового тіста. Дуже простий і швидкий рецепт, якщо ви не знаєте, що приготувати до чаю, коли гості вже на порозі. Така випічка точно сподобається всім. Отже, готуємо слойки з яблучною начинкою.
Слойки з яблуками з готового листкового тіста
Приготування:
25 хвилин
Рецепт на:
5 порцій
Інгредієнтів на 5 порцій
- 500 г
- 1 шт
- 3 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 20 г
- 1 ст. л.
Харчова цінність
Порцій: 5276Ккал
4.7Білки
11.6Жири
38.4Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Слойки з яблуками з готового листкового тіста"
Крок 1
Яблука потрібно помити та видалити серцевину. Решту нарізати дрібними кубиками.
Крок 2
Яблука скласти в миску, додати до них крохмаль і цукор. Перемішати.
Крок 3
Готове листкове тісто поділити на 10 частин. Кожен шматочок розкачати у прямокутник.
Крок 4
На одній стороні кожного прямокутника зробити надрізи, як на фото.
На другу сторону викласти яблучну начинку.
Крок 5
Краї кожної слойки потрібно добре защипнути.
Крок 6
Викласти слойки з яблуками на деко, присипане борошном. Кожну слойку злегка змастити збитим яйцем.
Крок 7
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 25 хвилин.
Перед подачею слойки можна трохи охолодити та присипати цукровою пудрою.
Крок 8
Смачні слойки з яблуками готові. Смачного чаювання!
Корисні поради
- Головний секрет сухої начинки: Щойно ви змішаєте яблука з цукром (Крок 2), вони моментально почнуть пускати сік. Якщо тісто ще не готове, ви отримаєте калюжу сиропу, який витече під час випікання і пригорить. Лайфхак: змішайте цукор із крохмалем окремо. Викладайте на тісто «сухі» яблука і тільки перед самим защипуванням країв посипайте їх цукрово-крохмальною сумішшю.
- Як змусити тісто «рости»: Щоб слойки вийшли високими та пухкими, розкачуйте готове тісто строго в одному напрямку (наприклад, тільки від себе), щоб не зруйнувати тонкі шари масла. І найважливіше — відправляйте слойки тільки в добре розігріту духовку. Саме різкий перепад температур (холодне тісто і гаряче повітря) змушує вологу випаровуватися і піднімати шари.
- Ідеальне склеювання: Якщо краї слойок часто розходяться в духовці, не защипуйте їх сухими руками. Злегка змочіть краї тіста звичайною холодною водою по всьому периметру перед тим, як скласти прямокутник навпіл. Вода спрацює як харчовий клей. А для смаку в начинку можна додати дрібку кориці — яблука її обожнюють!
Коментарі (4)
Читати та обговорювати
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 4