Крок 1

Один великий помідор натріть на тертці. Розігрійте сковороду, влийте туди 30 мл оливкової олії. Викладіть натертий помідор. Додайте чебрець, коричневий цукор, посоліть та поперчіть. Все перемішайте, готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин

Крок 2

Багет розріжте навпіл, а потім кожну половинку розріжте вздовж.

Крок 3

М'якуш натріть оливковою олією (15 мл), а скоринку натріть часником.

Крок 4

Багет змастіть соусом.

Крок 5

Помідори чері розріжте навпіл і викладіть поверх соусу.

Крок 6

Натріть сир моцарела на великій тертці та посипте зверху. Відправте запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Крок 7

Посипте багет, запечений з помідорами та сиром, свіжим базиліком і негайно подавайте до столу, заваривши до нього філіжанку ароматного імбирного чаю з медом та лимоном. Смачного!

💡

Корисні поради

Секрет часникової скоринки: У Кроці 3 автор не дарма рекомендує натирати часником саме зовнішню, тверду скоринку багета, а не м'якуш. М'якуш вбере занадто багато гостроти і може гірчити, тоді як скоринка набуде ідеального, легкого пікантного аромату.
Густота соусу: Якщо помідор для соусу трапився дуже соковитим і водянистим, уварюйте масу на сковороді (Крок 1) трохи довше 5 хвилин. Зайва волога має випаруватися, інакше соус розмочить багет.
Сирна альтернатива: Якщо під рукою не виявилося класичної моцарели, її чудово замінить сулугуні або будь-який напівтвердий сир, що добре плавиться (наприклад, гауда або тільзитер).
Любителям ситної випічки в багеті: Якщо вам подобаються подібні варіанти запеченого хліба з начинкою, обов'язково спробуйте приготувати багет з м'ясною начинкою та сиром — це ще одна чудова ідея для гарячого перекусу.