Стейки із форелі на сковороді

Страви з риби

5 (2)

Елена Шевченко @Elenas

60 190

Приготування:

15 хвилин

Рецепт на:

2 порції

Смачні ніжні стейки з червоної риби зі спеціями з лимоном та апельсином – швидкий та простий рецепт вишуканої страви. Готується справді дуже швидко, а в результаті виходить гарна апетитна рибка, а яка ж вона ароматна... Дуже важливо не перетримати рибні стейки на сковороді. Більш ніж достатньо готувати рибку 3-4 хвилини на кожній стороні, тоді вона виходить ніжною та соковитою. Замість форелі можна взяти сьомгу чи горбушу.

Інгредієнтів на 2 порції

Форель (стейки) 2 шт
Сік апельсиновий (свіжовичавлений) 1 ст. л.
Сік лимонний (свіжовичавлений) 1 ст. л.
Хмелі-сунелі 1 ч. л.
Паприка солодка 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Кріп свіжий за смаком

Харчова цінність

Порцій: 2

96Ккал

12.6Білки

3.5Жири

4.3Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 62% Жири 17% Вуглеводи 21%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Стейки із форелі на сковороді"

Крок 1

Стейки форелі промийте та обсушіть паперовими рушниками.

Крок 2

Приправи беріть свої улюблені, у мене в даному випадку солодка паприка та хмелі-сунелі. Виходить дуже смачно, при цьому не перебивається смак риби.
Натріть стейки приправами та сіллю.

Крок 3

Полийте соком лимона та апельсина, залиште маринуватися на хвилин 5-10. Довго не маринуйте рибу в цитрусовому соку, до 10 хвилин буде достатньо.
Форель сама по собі риба жирна, тому не варто лити масло на сковороду, досить просто цим рослинним маслом змастити поверхню, щоб рибка не пригоріла до неї.
Викладайте стейки на розпечену сковороду, обсмажте з кожного боку по 3-4 хвилини на середньому вогні.

Крок 4