Свинина запечена в духовці

Страви зі свинини

5 (2)

Оксана М. @Оксана М.

12 259

Приготування:

1 година

Рецепт на:

4 порції

Це краще, ніж ковбаса! Свинина з цибулею запечена в духовці у вигляді гарного святкового віночка-косички. Готувати простіше простого, це справжня прикраса столу на свято. Якщо ви не знаєте, що приготувати на Великдень із м'яса, пропоную цей цікавий рецепт. Виходить дуже смачно, м'ясна косичка добре тримає форму, нарізається як ковбаса. Найприємніше, що готується така "ковбаса" без кишок або іншої оболонки. Вибирайте свинину з жирком, в даному випадку використано пашину - черевна частина.

Інгредієнтів на 4 порції

Свинина 900 г
Цибуля ріпчаста 2 шт
Коріандр 3 г
Базилік 1 г
Майоран 1 г
Паприка солодка 1 ч. л.
Перець чорний 3 г
Сіль 10 г

Харчова цінність

Порцій: 4

226Ккал

13.7Білки

18.2Жири

2Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 41% Жири 54% Вуглеводи 5%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Свинина запечена в духовці"

Крок 1

Наріжте цибулю і складіть її в зручну глибоку миску. У ній ми маринуватимемо м'ясо.

Крок 2

До цибулі всипте сіль та решту спецій. Перемішайте.

Крок 3

Шматок м'яса слід нарізати на три довгі смужки. Вибирайте такий шматок, щоб у вас вийшло три смужки по 3-5 см завтовшки.

Крок 4

Усі смужки зі свинини з'єднайте з цибулею. Добре перемішайте руками, щоб м'ясо просочилося цибульним соком та спеціями.

Крок 5

Накрийте плівкою, залиште маринуватись на 1 годину.

Крок 6

Всі три шматки переплетіть у тугу косу, з'єднайте у вінок і викладіть на застелене деко. Щоб м'ясо не сохло, обкладемо його нарізаною кільцями цибулею.
Відправте в розігріту духовку запікатися 40-50 хвилин за температури 220 градусів.

Крок 7