Малосольні огірки у пакеті

Соління

5 (1)

Лина Матвеева @Лина Матвеева

3 506

Приготування:

1 година 15 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Як приготувати найсмачніші малосольні огірки швидко і просто? Легко! Пропоную перевірений рецепт швидких малосольних огірків у пакеті. За такого способу приготування апетитна закуска буде готова за 1 годину. У результаті виходять пікантні хрусткі огірки з часником, зеленню та гострим червоним перцем, але це вже за бажанням.

Інгредієнтів на 1 порцію

Огірок 1 кг
Кріп 30 г
Часник 20 г
Перець червоний пекучий за смаком
Перець чорний мелений 1/4 ч. л.
Перець духмяний 3 шт
Гвоздика 3 шт
Сіль 1.5 ст. л.

Харчова цінність

Порцій: 1

18Ккал

0.9Білки

0.1Жири

3.3Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 21% Жири 3% Вуглеводи 76%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Малосольні огірки у пакеті"

Крок 1

Огірки ретельно миємо. Відрізаємо кінчики та ріжемо вздовж на 4 частини.

Крок 2

Подрібнюємо часник та зелень. Якщо додаєте пекучий червоний перець, то наріжте його дуже тонкими кільцями.

Крок 3

Беремо міцний якісний пакет та складаємо в нього огірки. Туди додаємо зелень, часник та гострий перець. Солимо, перчимо, кладемо гвоздику та запашний перець.

Крок 4

Тепер зав'язуємо пакунок, не виганяючи звідти повітря. Усередині має залишатися простір. І трясемо пакет із огірками кілька хвилин. Потім відправляємо його в холодильник на 1 годину.

Крок 5

Хрумкі та дуже смачні малосольні огірки в пакеті готові. Смачного!

Хрусткі та дуже смачні малосольні огірки в пакеті готові. Вони стануть чудовим доповненням до будь-якої гарячої м'ясної страви, наприклад, до ситного домашнього шашлику зі свинини з картоплею в духовці. Смачного!

💡

Корисні поради

Секрет ідеального хрускоту: Якщо ваші огірочки були зібрані не сьогодні, перед приготуванням обов'язково замочіть їх у крижаній воді на 1–2 години. Вони наситяться вологою і після засолювання вийдуть неймовірно щільними та хрусткими.
Надійне пакування: Обов'язково використовуйте щільні пакети для заморожування або вставляйте один звичайний фасувальний пакет в інший. При інтенсивному струшуванні хвостики огірків можуть порвати тонкий поліетилен, і розсіл протече в холодильник.
Ідеальний розмір: Для цього рецепта найкраще підходять невеликі, пухирчасті огірки (розміром не більше пальця). Гладкі салатні або перестиглі сорти вийдуть менш смачними і можуть стати м'якими.
Більше експрес-закусок: Якщо вам до душі такі швидкі способи засолювання, рекомендуємо також приготувати швидкі малосольні помідори — вони готуються так само просто і чудово урізноманітнять літнє застілля.