Швидкі пампушки з часником та зеленню до борщу за 20 хвилин. Простий рецепт пампушок, за яким вони виходять завжди. Пишні, ніжні та повітряні, дуже смачні.
Приготувати рум'яні пампушки можна паралельно доготовляючи борщ, знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів. Тісто найпростіше, одне з найшвидших. Ще ми приготуємо часниковий соус з ароматною свіжою зеленню та отримаємо справжні традиційні пампушки. Апетитні на вигляд - чудові на смак!

Крок 1

У глибокій мисці змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор, сіль.
Дріжджі повинні бути обов'язково свіжими та якісними.
Якщо ви хочете отримати більш солодкі пампушки, додайте цукру 2-3 ст.л., тоді пампушки можна їсти як здобні булочки. Бажаєте відчути тонкий аромат ванілі? Тоді додаємо трохи ванільного цукру.

Крок 2

До сухих інгредієнтів влийте воду (тепла вода приблизно 50-60 градусів), олію. Спочатку перемішуйте ложкою, потім руками.

Крок 3

Тісто має бути м'яким та липким. Воно не повинно бути щільним, але й не рідким.

Крок 4

З цієї кількості продуктів виходить 15-20 пампушок. Виберіть зручну форму для запікання або як у моєму випадку кілька форм. Форму змастіть олією. Сформуйте кульки розміром із невелике яблуко. Викладіть у форму. Можна викладати поряд або з відстанню 0.5 см один від одного.
Поставте на 5 хвилин у тепле місце.

Крок 5

Перед відправкою до духовки змастіть жовтком.
Ставимо в розігріту духовку 180 градусів, випікайте приблизно 15 хвилин. Верх повинен бути з гарною рум'яною скоринкою.

Крок 6

А поки що займемося часниковим соусом із зеленню.
Часник видавлюємо, розтираємо його з сіллю, вливаємо олію, додаємо подрібнений кріп, вливаємо холодну кип'ячену воду. Добре перемішуємо.

Крок 7