Швидкі пампушки з часником та зеленню до борщу за 20 хвилин. Простий рецепт пампушок, за яким вони вдаються завжди. Пухкі, ніжні, невагомі та надзвичайно смачні.
Приготувати рум'яні пампушки можна паралельно, доварюючи борщ, адже знадобиться лише мінімальна кількість інгредієнтів. Тісто найпростіше, одне з найшвидших. Ще ми приготуємо часниковий соус з ароматною свіжою зеленню та отримаємо справжні традиційні пампушки. Апетитні на вигляд — неперевершені на смак!
У глибокій мисці змішуємо сухі інгредієнти: просіяне борошно, сухі дріжджі, цукор, сіль.
Важливо: дріжджі мають бути неодмінно свіжими та якісними. Якщо ви хочете отримати солодші пампушки, додайте 2–3 ст. л. цукру, тоді їх можна їсти як здобні булочки. Хочете відчути тонкий аромат ванілі? Тоді додайте трохи ванільного цукру.
До сухих інгредієнтів влийте теплу воду (близько 40–50 градусів) та олію. Спочатку перемішуйте ложкою, а потім вимішуйте руками.
Тісто має бути м'яким і злегка липким. Воно не повинно бути занадто щільним, але й не рідким.
Із цієї кількості продуктів виходить 15–20 пампушок. Оберіть зручну форму для запікання (або кілька форм). Форму змастіть олією. Сформуйте з тіста кульки розміром із невеличке яблуко та викладіть у форму. Можна викладати щільно або на відстані 0,5 см одна від одної. Поставте форми на 5 хвилин у тепле місце.
Перед тим, як відправити в духовку, обережно змастіть верхівки пампушок збитим жовтком. Ставимо в розігріту до 180°C духовку, випікайте приблизно 15 хвилин. Верх має вкритися красивою рум'яною скоринкою.
А тим часом займемося часниковим соусом із зеленню. Часник вичавлюємо через прес, розтираємо його із сіллю, вливаємо олію, додаємо подрібнений кріп і вливаємо холодну кип'ячену воду. Добре перемішуємо.
Готові пампушки дістаємо з духовки і можна накрити їх на кілька хвилин чистим вологим рушником. Так випічка стане ще м'якшою та ніжнішою.
Потім розламуємо випічку на окремі шматочки-булочки.
Теплі пампушки щедро поливаємо часниковим соусом.
Пампушки з часником подаємо до наваристого українського борщу на ребрах — це традиційне та неймовірно апетитне поєднання!
Смачного вам та найсмачніших страв!
Коментарі 0