Салат із полби (спельти) та лососем

Рибні салати

5 (1)

Маша @Маша Кот

363

Підготовка:

1 година

Приготування:

10 хвилин

Рецепт на:

1 порцію

Салат із полби (спельти) та копченого лосося — це проста, але вишукана страва, яка підкорить вас смаком і користю. Ніжна відварена полба з легким горіховим ароматом чудово поєднується з насиченим смаком копченого лосося, а заправка зі спілого авокадо з кропом і соком лайма надає свіжості та кремової текстури.
Мінімум інгредієнтів, максимум користі — цей салат підійде і для легкого обіду, і для ефектної подачі до святкового столу.

Інгредієнтів на 1 порцію

Полба 100 г
Лосось копчений 100 г
Авокадо 1 шт
Лайм 1/4 шт
Кріп 5 гілочк.
Перець білий за смаком
Сіль за смаком

Харчова цінність

Порцій: 1

140Ккал

6Білки

7.3Жири

12.2Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 24% Жири 29% Вуглеводи 47%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Салат із полби (спельти) та лососем"

Крок 1

Спочатку нам потрібно приготувати полбу.
Пересипаємо її в глибоку мисочку.

Крок 2

Заливаємо холодною водою та залишаємо замочуватися на ніч.

Крок 3

Зливаємо воду, промиваємо, заливаємо новою чистою водою (200 мл, тобто у пропорції 1:2). Додаємо сіль.
Варимо 25–30 хвилин після закипання води, плюс 15–20 хвилин настоювання під кришкою. При цьому каструлю потрібно закутати рушником, щоб крупа добре пропарилася.

Крок 4

Для заправки у чашу блендера перекладаємо кріп, додаємо м’якоть стиглого авокадо та вичавлюємо сік лайма.
Білий мелений перець і сіль — за смаком.

Крок 5

Збиваємо до однорідного стану.

Крок 6

Тепер у нас готові всі інгредієнти, залишається нарізати лосося так, як вам подобається.
Полба повинна бути охолодженою.

Крок 7

Змішуємо крупу з лососем і додаємо заправку з авокадо.

Крок 8

Салат із полби (спельти) та лососем готовий.
Якщо у вас немає часу чи бажання возитися з крупою полбою, для цього рецепта можна купити макарони з борошна полби.
Смачного!

Оцінити рецепт: 1 0

Коментарі (0)

Написати першим

Зберегти

Друк

Поділитися

Інгредієнти