Салат із полби (спельти) та лососем
Рибні салати
Підготовка
1 година
Приготування
10 хвилин
Рецепт на:
1 порція
Опис
Салат із полби (спельти) та копченого лосося — це проста, але вишукана страва, яка підкорить вас смаком і користю. Ніжна відварена полба з легким горіховим ароматом чудово поєднується з насиченим смаком копченого лосося, а заправка зі спілого авокадо з кропом і соком лайма надає свіжості та кремової текстури.
Мінімум інгредієнтів, максимум користі — цей салат підійде і для легкого обіду, і для ефектної подачі до святкового столу.
Мінімум інгредієнтів, максимум користі — цей салат підійде і для легкого обіду, і для ефектної подачі до святкового столу.
Інгредієнтів на 1 порцію
- 100 г
- 100 г
- 1 шт
- 1/4 шт
- 5 гілочк.
- за смаком
- за смаком
Харчова цінність страви
Калорії1123Кал, ккал
Білки - 48.16 г (23.56%)
23.555881633651%
Жири - 58.26 г (28.5%)28.495964783566%
Вуглеводи - 98.03 г (47.95%)47.948153582783%
Як приготувати "Салат із полби (спельти) та лососем"
Крок 1
Спочатку нам потрібно приготувати полбу.
Пересипаємо її в глибоку мисочку.
Пересипаємо її в глибоку мисочку.
Крок 2
Заливаємо холодною водою та залишаємо замочуватися на ніч.
Крок 3
Зливаємо воду, промиваємо, заливаємо новою чистою водою (200 мл, тобто у пропорції 1:2). Додаємо сіль.
Варимо 25–30 хвилин після закипання води, плюс 15–20 хвилин настоювання під кришкою. При цьому каструлю потрібно закутати рушником, щоб крупа добре пропарилася.
Варимо 25–30 хвилин після закипання води, плюс 15–20 хвилин настоювання під кришкою. При цьому каструлю потрібно закутати рушником, щоб крупа добре пропарилася.
Крок 4
Для заправки у чашу блендера перекладаємо кріп, додаємо м’якоть стиглого авокадо та вичавлюємо сік лайма.
Білий мелений перець і сіль — за смаком.
Білий мелений перець і сіль — за смаком.
Крок 5
Збиваємо до однорідного стану.
Крок 6
Тепер у нас готові всі інгредієнти, залишається нарізати лосося так, як вам подобається.
Полба повинна бути охолодженою.
Полба повинна бути охолодженою.
Крок 7
Змішуємо крупу з лососем і додаємо заправку з авокадо.
Крок 8
Салат із полби (спельти) та лососем готовий.
Якщо у вас немає часу чи бажання возитися з крупою полбою, для цього рецепта можна купити макарони з борошна полби.
Смачного!
Якщо у вас немає часу чи бажання возитися з крупою полбою, для цього рецепта можна купити макарони з борошна полби.
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар