Хрусткі хлібці з насінням

Снек

5 (1)

Олександра Ковальчук @Алекса

2 513

Приготування:

40 хвилин

Рецепт на:

15 порцій

Домашні злакові хлібці з гарбузовим та соняшниковим насінням, кунжутом і насінням льону. З використанням кукурудзяного та вівсяного борошна, без додавання пшеничного. Це дуже смачний та корисний перекус на щодень! Такі хлібці з насінням легко приготувати самостійно. Беріть будь-які інші наповнювачі на ваш смак.

Інгредієнтів на 15 порцій

Насіння соняшнику 100 г
Кунжут 75 г
Льон 75 г
Насіння гарбузове 50 г
Борошно кукурудзяне 75 г
Борошно вівсяне 75 г
Сіль 1 ч. л.
Олія рослинна 40 мл
Вода 250 мл

Харчова цінність

Порцій: 15

299Ккал

10.1Білки

21.5Жири

15.5Вуглеводи

100Вага (г)

Білки 21% Жири 46% Вуглеводи 33%

Змінити та перерахувати інгредієнти

Як приготувати "Хрусткі хлібці з насінням"

Крок 1

У глибоку миску пересипаємо все наше насіння.

Крок 2

Додаємо обидва види борошна та сіль.

Крок 3

Вливаємо рослинну олію. Перемішуємо ложкою.

Крок 4

Воду кімнатної температури вливаємо частинами. Її може знадобитися 250-300 мл залежно від якості борошна.

Крок 5

Тісто має вийти злегка рідкої консистенції.

Крок 6

Деко вистеляємо пекарським папером, змащуємо його рослинною олією. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо його по всій поверхні ложкою або лопаткою. Випікаємо в розігрітій духовці спочатку 10 хвилин за температури 200 градусів.

Крок 7

Потім виймаємо деко з духовки та встановлюємо температуру на 160 градусів. Хлібці нарізаємо порційними шматочками й відправляємо знову в духовку запікатися вже за 160 градусів хвилин на 20-30. Вимикаємо духовку і залишаємо їх там до повного охолодження. Так вони добре підсушаться і будуть хрусткими.

Крок 8

Ароматні, хрусткі та дуже смачні хлібці з насінням стануть справжнім смаколиком і чудовим перекусом для тих, хто стежить за своїм харчуванням. Подавайте їх зі свіжими овочами, вершковим сиром або ніжним хумусом! Смачного!

💡

Корисні поради

Правильний пергамент: Тісто для хлібців досить липке, тому використовуйте лише якісний силіконізований пекарський папір. Звичайний тонкий пергамент може намертво прилипнути до випічки навіть після змащування олією.
Секрет товщини: Що тонше ви розмажете тісто по деку на Кроці 6, то більш хрусткими вийдуть хлібці. Якщо шар буде товстим, усередині вони можуть залишитися злегка м'якими.
Пікантні добавки: Базовий рецепт можна легко урізноманітнити. Вмішайте в тісто сушений часник, копчену паприку, прованські трави або пластівці гострого перцю чилі для більш яскравого смаку.
Житня альтернатива: Якщо вам до смаку домашні корисні снеки з насіння, обов'язково спробуйте приготувати житні хлібці з насінням — вони виходять пряними, ароматними та дуже хрусткими.