Азійський салат з яловичиною, хрусткими овочами та кунжутом
Салати з яловичини
Підготовка
20 хвилин
Приготування
15 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Цей салат в азійському стилі — один із моїх найулюбленіших! Він виходить неймовірно яскравим, хрустким і дуже смачним. Завдяки поєднанню соковитої обсмаженої яловичини та свіжих овочів, страва виходить одночасно ситною та легкою. Секрет його «бомбічного» смаку криється у пікантній заправці з соєвим соусом та ароматі обсмаженого кунжуту. Такий салат обов'язково вразить ваших гостей, і будьте готові до того, що вони точно проситимуть рецепт!
Інгредієнтів на 4 порції
- 500 г
- 2 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 3 зуб.
- 4 ст. л.
- 0.5 ч. л.
- 1/3 ч. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 4-5 гілочк.
- 5 ст. л.
- 1 ч. л.
Харчова цінність порції
Калорії462Кал, ккал
Білки - 30.69 г (39.54%)
39.538778665292%
Жири - 30.87 г (39.77%)39.770677660397%
Вуглеводи - 16.06 г (20.69%)20.690543674311%
Як приготувати "Азійський салат з яловичиною, овочами та кунжутом"
Крок 1
Почніть з огірків. Наріжте їх брусочками (спочатку на три частини, потім уздовж). Відправте в ємність, додайте пів чайної ложки солі, перемішайте і залиште, щоб вони пустили сік.
Крок 2
Візьміть моркву (2 шт.) і натріть її довгою тонкою соломкою на спеціальній тертці або наріжте вручну. Поки відкладіть убік.
Крок 3
Підготуйте м'ясо. Яловичину (500 г) наріжте тонкими смужками, бажано поперек волокон — так вона швидше приготується і буде м'якшою.
Крок 4
Розігрійте сковорідку з 5–6 ст. л. рослинної олії. Викладіть м'ясо і смажте до готовності. Якщо м'ясо жорстке, долийте трохи води і протушкуйте до м'якості, поки рідина не випарується і м'ясо не почне підсмажуватися до золотистого кольору.
Крок 5
Поки смажиться м'ясо, наріжте болгарський перець тонкою соломкою.
Крок 6
Дрібно наріжте петрушку (або кінзу, якщо любите її аромат).
Крок 7
Поверніться до огірків: злийте весь сік, що утворився, він нам не знадобиться. До огірків додайте нарізаний перець та зелень.
Крок 8
Коли м'ясо підсмажиться, відправте до нього в сковорідку моркву. Перемішайте і прогрійте все разом 3–4 хвилини, щоб морква стала м'якою (смажити до хрускоту не потрібно).
Крок 9
Влийте до м'яса та моркви 3–4 ст. л. соєвого соусу, перемішайте, дайте моркві остаточно обм'якнути та знімайте сковорідку з плити.
Крок 10
З'єднайте м'ясну частину з овочевою (огірками, перцем та зеленню). Додайте спеції: 3 зубчики часнику (через прес), чорний мелений перець (0,5 ч. л.), гострий червоний перець (1/3 ч. л.), 1 ст. л. оцту та 1 ст. л. обсмаженого кунжуту.
Крок 11
Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти «подружилися». Салат готовий!
💡 Корисні поради:
💡 Корисні поради:
- Кунжут: Завжди обсмажуйте кунжут на сухій сковорідці перед додаванням — це розкриває його горіховий смак.
- Овочі: Обов'язково зливайте сік з огірків, інакше салат вийде занадто водянистим.
Коментарі (0)
Написати
Інгредієнти
Список покупок
×
Залишити коментар