Цей неймовірно швидкий десерт готується всього за 3 хвилини прямо в горнятку. Брауні виходить вологим, пористим і насичено-шоколадним, а завдяки секретному інгредієнту — гарбузу — текстура стає ідеальною без зайвих калорій та пшеничного борошна. Найцікавіше, що смак овочу тут абсолютно не відчувається! Чудовий варіант для швидкого та корисного чаювання.
Шоколадний брауні з гарбуза в мікрохвильовці
Підготовка:
10 хвилин
Приготування:
3 хвилини
Рецепт на:
1 порцію
Інгредієнтів на 1 порцію
Для брауні
- 80 г
- 1 шт
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 5 г
- 1 ч. л.
- 0.5 ч. л.
- за смаком
- за смаком
Для шоколадної глазурі
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 2-3 ст. л.
Харчова цінність
Порцій: 1220Ккал
9.8Білки
10.3Жири
22.9Вуглеводи
100Вага (г)
Як приготувати "Гарбузовий брауні в горнятку"
Крок 1
Для рецепта знадобиться 80 грамів уже готового гарбузового пюре. Візьміть шматочок свіжого гарбуза (близько 160 г) і запечіть його в мікрохвильовці по 2 хвилини з кожного боку, додавши на дно тарілки трохи води. Потім відокремте м'який м'якуш ложкою.
Крок 2
У глибокій мисці розімніть теплий гарбузовий м'якуш виделкою разом із 5 грамами м'якого вершкового масла (можна пробити блендером для ідеальної гладкості). Вбийте яйце і ретельно перемішайте масу вінчиком.
Крок 3
Додайте до рідкої основи всі сухі інгредієнти: 15 г какао, 15 г рисового борошна, розпушувач, підсолоджувач, корицю та ваніль. Добре вимішайте тісто.
Контроль густоти: Якщо гарбуз був сухим і маса вийшла занадто густою, просто додайте 1–2 чайні ложки молока. Тісто має стати в'язким, але м'яким.
Крок 4
Візьміть горнятко або піалу об'ємом близько 250 мл (обов'язково придатну для мікрохвильовки) і злегка змастіть її всередині краплею олії. Викладіть тісто і розрівняйте. Відправте в мікрохвильовку при потужності 800 Вт рівно на 3 хвилини.
Важливий нюанс: Після вимкнення таймера не відчиняйте дверцята ще 2 хвилини — дайте десерту «дійти». Дерев'яна шпажка при перевірці має виходити трохи вологою, щоб брауні не пересушився.
Крок 5
Поки брауні остигає, змішайте в невеликій піалі 1 ст. л. какао, мед і арахісову пасту. Молоко вливайте поступово, вимішуючи глазур до консистенції густого, але текучого соусу.
Варіант заміни: Якщо під рукою немає арахісової пасти, замініть її 1 столовою ложкою розтопленого вершкового або кокосового масла (але такій глазурі потрібно буде дати пару хвилин настоятися для загустіння).
Крок 6
Акуратно дістаньте остиглий брауні з горнятка на тарілку. Щедро полийте його шоколадною глазур'ю та прикрасьте подрібненими горіхами. А якщо вам подобаються подібні швидкі рецепти з таємними овочевими інгредієнтами, наступного разу спробуйте приготувати шоколадний брауні з кабачка в мікрохвильовці. Смачного чаювання!
Корисні поради
- Максимум шоколаду: Якщо ви хочете отримати мега-насичений шоколадний смак, рисове борошно в рецепті можна повністю виключити, замінивши його на додаткові 15 г какао-порошку.
- Текстура пюре без блендера: Не хвилюйтеся, якщо під час розминання гарбуза звичайною виделкою залишилися дрібні волокна — у готовому гарячому брауні вони розчиняться і зовсім не вплинуть на ніжність м'якуша.
- Використання залишків гарбуза: Якщо у вас залишився зайвий запечений м'якуш, з нього можна швидко приготувати пухкі гарбузові мафіни.
Коментарі (0)
Написати першим
Інгредієнти
Список покупок
×
Коментарі 0