Овочеві котлети з кабачком, морквою та картоплею
Страви з овочів
Приготування
1 година
Рецепт на:
10 порцій
Опис
Ніжні, ароматні та по-домашньому смачні — ці овочеві котлети готуються з тертих кабачків, моркви та картоплі з додаванням часнику, петрушки й манки. Манка робить текстуру особливо м’якою та допомагає котлетам тримати форму без зайвого борошна. Подаються вони зі сметанно-майонезним соусом із зеленню та часником — виходять настільки смачними, що їх з’їдають гарячими просто зі сковороди! Але все ж варто дати котлеткам трохи охолонути.
Швидкий і простий рецепт без м’яса.
Швидкий і простий рецепт без м’яса.
Інгредієнтів на 10 порцій
Основне
- 2 шт
- 1 шт
- 2 шт
- 2 шт
- 2 ст. л.
- 2 зуб.
- 10 г
- за смаком
- за смаком
Соус
- 60 г
- 60 г
- 2 зуб.
- 10 г
Харчова цінність порції
Калорії154Кал, ккал
Білки - 4.16 г (14.29%)
14.287678767877%
Жири - 7.18 г (24.68%)24.680280528053%
Вуглеводи - 17.75 г (61.03%)61.03204070407%
Як приготувати "Овочеві котлети з кабачком, морквою та картоплею"
Крок 1
Спочатку натираємо кабачки на великій тертці, перекладаємо в друшляк. Трохи підсолюємо, перемішуємо й даємо постояти, щоб кабачки пустили сік.
Крок 2
Тим часом натираємо моркву на дрібній тертці.
Крок 3
Також на дрібній тертці натираємо картоплю.
Крок 4
Картоплю відразу віджимаємо від соку й перекладаємо в глибоку миску.
Крок 5
Кабачки теж добре віджимаємо від рідини й додаємо до картоплі.
Крок 6
Яйця злегка збиваємо виделкою в окремій мисочці.
Крок 7
У миску до інших інгредієнтів додаємо моркву, подрібнений часник, петрушку й виливаємо яйця. Перемішуємо.
Крок 8
Додаємо манку, сіль і перець за смаком. Перемішуємо, даємо настоятися 10 хвилин, щоб манка набухла.
Крок 9
Для соусу у піалі змішуємо сметану, майонез, подрібнений кріп і часник.
Крок 10
Формуємо котлетки. Із такої кількості продуктів виходить 10 шт. Якщо в масі ще є рідина — максимально її віджимаємо. Тоді котлети добре триматимуть форму.
Крок 11
Обсмажуємо на розігрітій сковороді з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки.
Крок 12
Перекладаємо на деко з пергаментом і доводимо до готовності в духовці 10–15 хвилин при температурі 160 градусів.
Крок 13
Овочеві котлети з кабачком, морквою та картоплею готові. Дуже смачні й ароматні!
Крок 14
Подаємо з нашим сметанним соусом і насолоджуємось.
Крок 15
Смачного!
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар