Мінтай у духовці зі сметаною та овочами
Страви з риби
Підготовка
15 хвилин
Приготування
40 хвилин
Рецепт на:
4 порції
Опис
Соковитий мінтай, запечений із морквою, цибулею та сметаною, стане справжньою зіркою вашого столу. Риба виходить неймовірно ніжною, з ароматною овочевою «шубою», яка водночас слугує гарніром. Цей рецепт простий у приготуванні й підходить як для повсякденного, так і для святкового вечора.
Інгредієнтів на 4 порції
- 1 кг
- 3-4 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 150-200 г
- 1 ч. л.
- 7-8 ст. л.
Харчова цінність порції
Калорії483Кал, ккал
Білки - 42.77 г (51.22%)
51.219950303865%
Жири - 29.78 г (35.66%)35.664461275933%
Вуглеводи - 10.95 г (13.12%)13.115588420202%
Як приготувати "Мінтай у духовці зі сметаною та овочами"
Крок 1
Очистіть мінтая, видаліть плавці та хвіст. Наріжте на шматочки середнього розміру або використайте готове філе.
Крок 2
Додайте 1 ч. л. приправи для риби (або сіль і перець). Полийте 2 ст. л. сметани, перемішайте й залиште маринуватися.
Крок 3
Моркву наріжте соломкою (великою чи тонкою — за смаком).
Крок 4
Цибулю наріжте чвертькільцями. Помідор наріжте кубиками або замініть томатною пастою.
Крок 5
Розігрійте сковорідку з олією. Обсмажте моркву до м’якості, потім додайте цибулю й смажте до золотистого кольору. Наприкінці додайте помідор або томатну пасту, за потреби посоліть і поперчіть.
Крок 6
Половину овочевої суміші викладіть у форму для запікання.
Крок 7
Зверху викладіть рибу.
Крок 8
Накрийте рештою овочів, рівномірно розподіляючи. Полийте залишком сметани (приблизно 150 г).
Розігрійте духовку до 200°C. Запікайте 40 хвилин до готовності.
Розігрійте духовку до 200°C. Запікайте 40 хвилин до готовності.
Крок 9
Мінтай виходить соковитим, з ароматною овочевою «шубою». Гарнір уже є в самій страві, але за бажанням можна подати з картоплею, рисом або гречкою.
💡 Поради
💡 Поради
- Якщо ви любите більш насичений смак, додайте трохи часнику або улюблених трав до маринаду.
- Для гарної подачі можна посипати страву зверху зеленню.
- Риба під сметаною не пересушується, тому ідеально підходить для швидкої та смачної вечері.
Коментарі (0)
Написати
Залишити коментар